Ingrédients :

• 2 grosses cuillères de farine d’amande (150 cal) 🥄

• 30 amandes hachées (160 cal) 🌰

• 100 g de panais (68 cal) 🥕

• 1 sachet de poudre à lever (24 cal) 🎉

• 10 g de copeaux de chocolat noir (50 cal) 🍫

• 5 œufs (350 cal) 🥚

• 3 cuillères à café d'érythritol (ou sirop de yacon/érable si tu préfères) 🍯

• 1 pincée de sel 🧂

• Un peu de sucre pour saupoudrer avant d’enfourner (environ 20 cal) 🍬

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Instructions :

• Mélange les Ingrédients : Dans un grand bol, combine la farine d’amande, les amandes hachées, le panais râpé, la poudre à lever, les copeaux de chocolat, les œufs, l’érythritol et le sel. Mélange bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. C’est là que la magie opère ! ✨

• Prépare les Moules : Préchauffe ton four à 180°C. Pendant ce temps, prépare tes moules à muffins en les graissant ou en utilisant des caissettes.

• Remplis les Moules : Verse la pâte dans les moules, en les remplissant aux deux tiers. Et n’oublie pas de saupoudrer un peu de sucre sur le dessus pour une touche sucrée croustillante ! 🍩

• Enfourne ! : Mets au four pendant environ 30 minutes. Attends que ça sente bon dans ta cuisine avant de vérifier la cuisson avec un petit test de la lame. Elle doit ressortir propre ! 🔥

• Laisse Refroidir et Déguste : Une fois cuits, laisse les muffins refroidir quelques minutes avant de les démouler. Prépare-toi à savourer ces délices riches en protéines !

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En Résumé :

Pour 12 gros muffins (ou 24 petits), tu as environ 820 calories au total, soit 45 calories par muffin ! Parfait pour une petite pause gourmande sans culpabilité.

Alors, prêt à te régaler avec ces muffins protéinés ? Bon appétit ! 🎉🥳

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