Au Coeur de Soi
Tartare de Thon
au Curry Rouge, Lait de Coco et Mangue :
Une Évasion Tropicale ! 🌿🍣
Ce tartare frais et coloré marie à merveille le thon tendre avec la douceur de la mangue et l'exotisme du curry rouge. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, rehaussée par la crème de lait de coco et une touche de sauce soja. En plus d'être délicieux, ce plat est riche en acides gras oméga-3, qui sont excellents pour la santé cardiaque.
Parfait pour une entrée légère ou un repas ensoleillé, ce tartare se déguste frais et est idéal pour impressionner vos convives.
Servez-le bien frais et ajoutez un filet de jus de citron vert pour un petit coup de pep's ! Bon appétit ! 😋🥭🐟
Ingrédients :
• 200 g de thon frais (qualité sushi), coupé en petits dés 🐟
• 1/2 cuillère à café de pâte de curry rouge 🌶️
• 1 cuillère à soupe de lait de coco 🥥
• 1 cuillère à soupe de sauce soja 🍶
• 1 cuillère à café d’huile de sésame 🌰
• 1/4 tasse d’edamame (fèves de soja), décortiquées 🌱
• 1/2 mangue, coupée en petits dés 🥭
• Zeste d’un citron vert 🍈
• Quelques feuilles de coriandre fraîche, ciselée 🌿
• Poivre noir, selon ton goût 🌶️
Instructions :
1. Prépare la sauce
Dans un bol, mélange la pâte de curry rouge, le lait de coco, la sauce soja et l’huile de sésame. Mélange bien pour obtenir une sauce lisse. 🥄
2. Assaisonne le thon
Ajoute les dés de thon dans le bol avec la sauce. Mélange délicatement pour enrober le thon sans l’écraser. Laisse mariner quelques minutes pour que les saveurs se mélangent. ⏳
3. Ajoute les ingrédients frais
Incorpore les edamame, les dés de mangue, le zeste de citron vert et la coriandre ciselée. Remue doucement pour bien répartir tous les ingrédients. 🥗
4. Assaisonne
Ajoute du poivre selon ton goût. Goûte et ajuste si besoin avec un peu de sauce soja ou de lait de coco. 👌
5. Dresse ton tartare
Sers le tartare dans des petits bols ou utilise un emporte-pièce pour une jolie présentation. 🍽️
Astuce :
• Déguste-le bien frais, donc n’hésite pas à le mettre un peu au frais avant de servir. ❄️
• Ajoute un filet de jus de citron vert si tu veux encore plus de peps ! 🍋
Bon appétit ! 😋
